いよいよ押し詰まって

１２/３０

愈々押し詰まって　主婦開業・・・
予定通りに材料を揃え、切ったり刻んだり、腕が傷んでいるので
思うようには事が進まない、新聞屋からサービスのスライサーがまことに
重宝で助けられた、
大根の余りを　刻んで笊にひろげ、きり干しに備える余裕まで、

数のこの味が決まらなくて一苦労、ヤット好みに近ずけてヤレヤレ、
今年のそれは塩がきつかったようだ

京都から取り寄せた棒だらの煮物と里芋を煮合わせる（関西では定番のおせちの一品）
江戸では見ないものだが、数年前京都で教わって以来の我が家の定番、

蕪の甘酢漬けも　大根にんじんのなますも上々の出来、
私ご贔屓のうまい酢がおおいに役だった、

酢漬けに欠かせない柚子も今年は我が家は豊作（頂き物）でたっぷり、
細く細く刻ざんで　香りが辺りにひろがる、

定番のお煮しめはうまく出来たようだ
　　　さぁ、おせちの出来上がり、

明日は伊達巻を焼く予定、これは例年挑戦するが　二度と同じには出来ない、
それほど苦労するのに買わない、トライ、アタック、どっちでもいいけど
今年はうまく焼きたいものだ、卵、はんぺん、が待ってる、

そうそう、鯛も焼かなくては、・・・

松前づけも仕上げるつもり、明日も主婦、

１２/３１


泣いても笑っても今年の最後、
苦手な掃除をと張り切って・・・風呂も綺麗にしよう、
玄関もはいたり拭いたり、日頃怠けているのでまるで大掃除みたい、
Oさん、Seさんからのシクラメンが華やいで、正月を待つ、

ひと働きしていよいよ伊達巻作成、プロセッサ―のなか、
はんぺんが砂糖が混じり合ってクルクル、
卵5個、はんぺん一枚、砂糖みりん酒が混ざり合って黄色い液体、
卵焼き機に良く焼けるように願いを込めて・・・
一枚めは焦げ目が多かった、2枚めは緊張して、どうやらうまくいったようだ
すのこに巻き込み　輪ごむできっちり、冷めるまでそ～っと、そ～っとね、

鯛を朝焼くのはひと仕事なので、
あっさり焼いて明日の朝は焦げ目をつける手はず、

夕飯は生たらこの煮つけ、大好きなひと品、
昨日から立て続けの調理番、食べてもいないのにお腹一杯の感じ、
目からも食べたみたい、おかしい！
ひと風呂　浴びて今夜は夜ふかし、