実山椒

実山椒を佃煮へ
あく抜きしたり、水切りは念入りに、煮汁の味を決めて煮立てじゃこを煮る、
”はれま”の味に匹敵するべくもないが
知識のある限り心をこめて作ろう、

じゃこに味がしみ込んだのを見極めて実山椒を入れる、
味見をしたら　
　　　まぁまぁかな、これでよし、明日は昆布と煮なきゃぁ
昆布も随分柔らかくなってきたようで　明日が待たれる、
お昼には　ちりめん山椒を混ぜたご飯でおにぎり、
　　　おいしい、いい味、　　独りよがりの出来！
誰にと当てがあるわけでもないが　
　　　そうそう、自分の為、それが何より、なぁ～んて・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　ちりめん山椒