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2014年7月26日 (土)

梅干し記念日!

三日三晩がたってやっと干し上がった梅、

梅干しらしくなったそれは文字通り シワクチャ
今年は何とかうまくいったようだ
プ~ンと梅の香り、触ると柔らかい、
指をなめてみる あっ、 梅の味!やった~!

青みがかった実、僅かに色づいた実、
そ~っとそ~っと選りわけて10%の塩で漬けた
毎日甕を覗いてはご機嫌伺いをした日々は ずっと前であったような気がする
記録を見たら6月10日に漬けたとある
永かったような そうでもない様な そんな思いの過ぎた日々、
2キロ漬けたのに 干しあがったらこれッぽッち!
来年はもっと漬けよう、
僅かにとれた梅酢、大事にしなくては・・・
そうだあぁ、生姜をつけよう、希望が膨らんで、

梅干し完成の達成感に溢れた今日は ”梅干し記念日”

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コメント

ほんと記念日ですね。

こうやって日々のことに喜びを感じて素敵です。

投稿: まゆクー | 2014年7月28日 (月) 00時28分

まゆさま
有難うございます、
暑さしのぎにいじっていたのが出来上がりました 見た目は???ですが(不揃い)味はどうにかなったようです、来年こそはと腕をこまぬいています(笑い)生きていなくては・・・

投稿: さえ | 2014年7月28日 (月) 09時00分

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