梅干し記念日！

三日三晩がたってやっと干し上がった梅、

梅干しらしくなったそれは文字通り　シワクチャ！
今年は何とかうまくいったようだ
プ～ンと梅の香り、触ると柔らかい、
指をなめてみる　あっ、　梅の味！やった～！

青みがかった実、僅かに色づいた実、
そ～っとそ～っと選りわけて１０％の塩で漬けた
毎日甕を覗いてはご機嫌伺いをした日々は　ずっと前であったような気がする
記録を見たら6月10日に漬けたとある
永かったような　そうでもない様な　そんな思いの過ぎた日々、
2キロ漬けたのに　干しあがったらこれッぽッち！
来年はもっと漬けよう、
僅かにとれた梅酢、大事にしなくては・・・
そうだあぁ、生姜をつけよう、希望が膨らんで、

梅干し完成の達成感に溢れた今日は　”梅干し記念日”